par valaisurprenant | Oct 1, 2019 | Du cru
Il inaugure, Frédéric Recrosio. Cette rubrique du site demande à des personnalités du cru leurs endroits (d) étonnants en Valais, les lieux où elles se ressourcent. Avec l’auteur de « Ma Revue à Nous », inutile de t’attendre à du conventionnel ou de l’aseptisé....
par valaisurprenant | Sep 26, 2019 | Du cru
Depuis mars 2019, Fred Bonvin tient le Bonvini Bar à Sierre. Face aux obstacles, il oppose une conviction en kevlar et refuse de céder du terrain à la sinistrose. « Son » bar, il le façonne à son image : décalée et alternative. Fred y prévoit un cabaret burlesque...
par valaisurprenant | Août 31, 2019 | Du cru
Chez les grands chefs, Jonathan Gaudin s’est formé une exigence. Curieux de saveurs, de cultures, de voyages, ce pâtissier mise avec sa société Ma Fabrik sur le local, le bio, le vrac. Un sans-faute pour un futur roi de vos palais. Rencontre dans son atelier, aux...
par valaisurprenant | Août 6, 2019 | Du cru
En un petit mois, la cuvée 2017 de Nez Noir des Domaines Rouvinez s’est retrouvée en rupture de stock. Cet assemblage de rouge bio a connu un concours de circonstances plutôt surprenant et (d)étonnant. Plongée unique au cœur de ses barriques. Il a failli s’appeler St....
par valaisurprenant | Juil 31, 2019 | Du cru
Sorti fin septembre 2018, le livre « Haute Fondue » de Jennifer et Arnaud Favre cartonne autant en librairies que dans les médias. Retour avec notre tandem sur une année complètement allumée. Se profilent une future traduction de l’ouvrage, un festival de fondues à...
par valaisurprenant | Juil 14, 2019 | Du cru
Le magazine Geo Saison a séjourné au Chandolin Boutique Hotel sans prévenir ses gérants, Charlotte Renaud et Jean-Marc Boutilly. À la clé une distinction appréciée en toute modestie sans alerter les médias. J’ai voulu tester sur place de quoi il en retournait....
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