Promenades gourmandes
Coups de cœurs épicuriens et suggestions de bonnes adresses
Tout le canton
Le Valais Surprenant de Recrosio
Cette rubrique du site demande à des personnalités du cru leurs endroits (d) étonnants en Valais, les lieux où elles se ressourcent. Débuts avec Recrosio.
Le Valais Surprenant d’Aurélie Emery
Aurélie Emery a mis ses pas musicaux dans les traces poétiques de Corinna Bille. La rencontre donne « Un goût de rocher », un CD de 14 titres. Rencontre.
Le Valais Surprenant d’Andrée Fauchère
La richesse de son parcours de vie a menée Andrée Fauchère dans bien des endroits. Pour Valais Surprenant, elle en a sélectionné certains.
Le Valais Surprenant d’Yves Gaudin
Il a bourlingué dans le monde entier, Yves Gaudin. Il est revenu poser ses valises en Valais pour écrire deux romans. Il te décrit ses lieux de prédilection.
Le Valais Surprenant d’Huser
Jean Pierre Huser, artiste intégral, entretient des rapports étroits avec le Valais. Autant par ses concerts que ses expositions, il a arpenté notre canton.
Le Valais Surprenant de Sylvie Bourban
Elle compose, elle chante, elle met en scène, elle enseigne : Sylvie Bourban. Pour www.valaisurprenant.ch, elle révèle les endroits qui comptent dans sa vie.
Région du Haut-Valais
Le cep date de 1798. Il a donné lieu à une idée géniale, en termes d’image viticole : les cuvées Vitis Antiqua 1798. Dégustation, le 9 février du millésime 2018.
Région de Sierre
Yves: un chef en hauteur
Tête à tête sur les hauteurs de Crans-Montana avec Yves Métrailler, jadis carrossier ou agent de sécurité. Aujourd’hui cuisinier et encore cuisinier.
Meilleur hôtel
Le Meilleur Hôtel de Montagne d’Europe se trouve à Chandolin, Val d’Anniviers. Rencontre avec Charlotte Renaud Boutilly qui dirige les lieux avec son mari Jean-Marc.
Le Nez Noir bio
L’assemblage Nez Noir a connu une rupture de stock dès le premier mois de sa mise en vente. Coulisses d’un succès qui a demandé 11 ans de patience.
Goûteuse Fabrik
Jonathan Gaudin s’est formé auprès des plus grands chefs étoilés entre la Suisse et l’Allemagne. A Sierre, il lance La Fabrik, de la pâtisserie bio, locale et en vrac.
Fred, alternatif et décalé
Fred Bonvin tient depuis ce printemps le Bonvini Bar à Sierre MAIS pas dans l’avenue Général Guisan. Ce qui tient du défi total. Portrait d’un combattant.
Nuage de Sucre avec Stef et Sam
À Sierre, Stef et Sam ont ouvert depuis 6 mois un concept store essentiellement dédié à la belle gourmandise : Nuage de Sucre. Sur place ou à l’emporter, le menu porte aux nues cupcakes et biscuits.
Région de Martigny
Fondue dans tous ses états
Le livre « Haute Fondue », signé par Jennifer et Arnaud Favre, se révèle un succès total. Retour sur une année riche en dédicaces et en anecdotes drolatiques.
Carole et le coup de feu
La banque WIR a choisi Carole Michelet comme une de ses ambassadrices publicitaires. Patronne du Bourgeois à 28 ans, elle est aussi gardienne de foot.
Région du Chablais
Le curé de Monthey comme premier client
Guy Aebischer œuvrait dans la biotechnologie. Il s’est reconverti avec une miction aphrodisiaque : La Pisse du Diable. La liqueur célèbre en juillet 2020 ses cinq ans.